Huevo, blanco, crudo, fresco es un tipo de . Los nutrientes más importantes en Huevo, blanco, crudo, fresco se enumeran a continuación.
Agua
|
87.57 g
|
87.57
|
g
|
87.57%
|
La energía (calorías)
|
52 kcal
|
52
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
216 kJ
|
216
|
kJ
|
|
Proteína
|
10.9 g
|
10.9
|
g
|
10.9%
|
lípido total (grasa)
|
0.17 g
|
0.17
|
g
|
0.17%
|
Ceniza
|
0.63 g
|
0.63
|
g
|
0.63%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0.73 g
|
0.73
|
g
|
0.73%
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0.71 g
|
0.71
|
g
|
0.71%
|
sacarosa
|
0.07 g
|
0.07
|
g
|
0.07%
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.34 g
|
0.34
|
g
|
0.34%
|
Fructosa
|
0.07 g
|
0.07
|
g
|
0.07%
|
Lactosa
|
0.07 g
|
0.07
|
g
|
0.07%
|
Maltosa
|
0.07 g
|
0.07
|
g
|
0.07%
|
galactosa
|
0.07 g
|
0.07
|
g
|
0.07%
|
Calcio, Ca
|
7 mg
|
7
|
mg
|
0.01%
|
Hierro, Fe
|
0.08 mg
|
0.08
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
11 mg
|
11
|
mg
|
0.01%
|
El fósforo, P
|
15 mg
|
15
|
mg
|
0.02%
|
Potasio, K
|
163 mg
|
163
|
mg
|
0.16%
|
Sodio, Na
|
166 mg
|
166
|
mg
|
0.17%
|
Zinc, Zn
|
0.03 mg
|
0.03
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.023 mg
|
0.023
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.011 mg
|
0.011
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
20 µg
|
20
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.004 mg
|
0.004
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.439 mg
|
0.439
|
mg
|
|
La niacina
|
0.105 mg
|
0.105
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.19 mg
|
0.19
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.005 mg
|
0.005
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
4 µg
|
4
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
4 µg
|
4
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
4 µg
|
4
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
1.1 mg
|
1.1
|
mg
|
|
betaína
|
0.3 mg
|
0.3
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
0.09 µg
|
0.09
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0 g
|
0
|
g
|
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 2 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.125 g
|
0.125
|
g
|
0.12%
|
treonina
|
0.449 g
|
0.449
|
g
|
0.45%
|
isoleucina
|
0.661 g
|
0.661
|
g
|
0.66%
|
leucina
|
1.016 g
|
1.016
|
g
|
1.02%
|
lisina
|
0.806 g
|
0.806
|
g
|
0.81%
|
metionina
|
0.399 g
|
0.399
|
g
|
0.40%
|
cistina
|
0.287 g
|
0.287
|
g
|
0.29%
|
fenilalanina
|
0.686 g
|
0.686
|
g
|
0.69%
|
tirosina
|
0.457 g
|
0.457
|
g
|
0.46%
|
valina
|
0.809 g
|
0.809
|
g
|
0.81%
|
arginina
|
0.648 g
|
0.648
|
g
|
0.65%
|
histidina
|
0.29 g
|
0.29
|
g
|
0.29%
|
alanina
|
0.704 g
|
0.704
|
g
|
0.70%
|
Ácido aspártico
|
1.22 g
|
1.22
|
g
|
1.22%
|
Ácido glutamico
|
1.55 g
|
1.55
|
g
|
1.55%
|
glicina
|
0.413 g
|
0.413
|
g
|
0.41%
|
prolina
|
0.435 g
|
0.435
|
g
|
0.44%
|
serina
|
0.798 g
|
0.798
|
g
|
0.80%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|